Enoki (Flammulina velutipes) sedang apes dan menjadi kambing hitam gegara ada Listeria monocytogenes. Lebih apes lagi importir, distributor, dan produsennya. Tak kalah apes teman saya yang ngidam dan barusan beli enoki terpaksa membuang ditempat sampah gegara ada berita di medsos. Apa salahmu enoki? Enoki tidak sedang bersalah, namun mungkin penanganan pasca panen yang kurang tepat sehingga, Listeria monocytogenes ikut terbungkus. Inilah yang menjadi awal mula … Continue reading Enoki yang Tidak Hoki